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仲春時節(jié)，在位于河南省駐馬店市的高產優(yōu)質強筋小麥新品種“中麥578”平輿生產基地，麥色青青，春意盎然。
“這個田塊播量偏大了，可以適時鎮(zhèn)壓，推遲施肥時間……”麥田邊，中國農科院中原研究中心“小麥品質分子改良”團隊首席張勇研究員剝開一株麥苗主莖，仔細觀察后，指導麥農做好肥水管控和病蟲害防治等春管工作，進一步培育壯苗。
近日在這里，中國農科院中原研究中心、作物科學研究所與河南省農業(yè)農村廳科教處聯(lián)合主辦了“中麥578”單產提升現(xiàn)場觀摩暨產業(yè)化對接會，與會專家和代表研判苗情，加強高產優(yōu)質強筋新品種大面積單產提升和推廣應用。
活動現(xiàn)場，平輿縣陳集村種植大戶陳小立給記者算了一筆賬：“去年我種了5000多畝‘中麥578’，畝產平均1200斤，它早熟、抗凍、抗病，每斤糧食價錢比別的品種多七八分錢，多賺了不少錢！”他說，5年前知道這個小麥新品種時嘗試種植了約300畝，嘗到增收甜頭后，如今帶動周邊農戶種植1萬多畝。
圖為“中麥578”平輿生產基地。記者 張曉潔 攝
專家介紹，“中麥578”的突出優(yōu)點是高產早熟、優(yōu)質強筋、抗病抗逆性好、耐穗發(fā)芽。以前適合做面包的優(yōu)質強筋小麥大多依靠進口，國產優(yōu)質強筋品種數(shù)量少、產量偏低、廣適性一般，隨著人們對主食產品多樣化、優(yōu)質化需求不斷增加，國產優(yōu)質強筋小麥品種產量和品質同步改良成為重要課題。
張勇等小麥育種科研人員一直在努力，見證著國產優(yōu)質小麥的自強路。
“從引進國外優(yōu)質種質資源，到階梯式雜交加強豐產性和適應性，再到一步步試驗示范，20多年的研發(fā)應用讓我們感受到種業(yè)創(chuàng)新是螺旋式上升發(fā)展的過程，不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。下一步要繼續(xù)挖掘產量潛力、優(yōu)化品質?！睆堄抡f。
品種有了，還要種得好。種業(yè)企業(yè)在科研單位與種植戶之間搭起橋梁?！拔覀儗ふ疫m宜種植區(qū)域、嚴格控制種子質量、加強技術服務指導，在河南、安徽、江蘇、陜西多地，統(tǒng)一供種、訂單收購。此外，做好產銷對接，延伸優(yōu)質強筋小麥產業(yè)鏈?！卑不杖A皖種業(yè)有限公司隆匠事業(yè)部總經理陳治標說。
記者從中國農科院作物科學研究所獲悉，經歷從實驗室到田間地頭的推廣應用，如今“中麥578”大面積畝產可以達到600公斤以上的水平，2020年在河南省焦作市修武縣實現(xiàn)了畝產841.5公斤的全國優(yōu)質強筋小麥高產紀錄。
目前，這個優(yōu)質強筋小麥新品種已初步形成科研單位、種業(yè)企業(yè)、種植合作社、糧食貿易企業(yè)、面業(yè)集團相結合的產業(yè)化推廣模式。2023年，益海嘉里、五得利等企業(yè)收購59.8萬噸“中麥578”，促進增收8970萬元。金沙河集團利用優(yōu)質強筋小麥新品種開發(fā)了面包、拉面、餃子粉等產品，月銷量超6000噸，初步形成以“中麥578”為主要原料的烘焙和水煮類面制品配方。
從一粒種子到一株小麥再到一個面包、一碗拉面的過程，從一個側面展現(xiàn)了科研人員堅持不懈的努力和我國種業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的成效。從吃得飽到吃得豐富、營養(yǎng)、美味，一粒粒種子正在努力“加速跑”。
在各個小麥主產區(qū)之間奔忙，對于張勇等科研人員已是常態(tài)。在此次產業(yè)化對接會結束后去趕高鐵的路上，他打開手機查看未來半個月的天氣預報，和記者說起如何做好小麥田間管理，應對倒春寒等天氣影響，確保小麥穩(wěn)產高產。車窗外，大片綠油油的麥田正展現(xiàn)勃勃生機。
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