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對(duì)不少日本上班族來(lái)說(shuō)，在當(dāng)紅“美食博客”上學(xué)習(xí)、制作簡(jiǎn)單菜肴成為一種流行趨勢(shì)。不少出版商和食品制造商看準(zhǔn)這一機(jī)會(huì)，加入其中。
清水美喜(音譯)今年33歲，網(wǎng)名叫“好吃”。去年12月，她在東京舉行了一堂紅酒講座，吸引了不少觀眾。令這位普通食品公司職員人氣急升的“法寶”，就是她開(kāi)設(shè)的美食博客。
“她在博客上介紹的食物好吃又容易做，”特意前來(lái)聽(tīng)講座的松浦惠(音譯)說(shuō)，“我對(duì)她印象深刻�！�
清水美喜在博客里推出“三步制作世界美食”系列帖子，每天吸引大約2萬(wàn)名網(wǎng)友訪問(wèn)。除此之外，她還為一些雜志寫(xiě)文章�！拔铱梢栽谝粋�(gè)只有一塊半塌塌米寬的廚房里，用一個(gè)小爐子做美食，”清水美喜近日接受日本共同通訊社采訪時(shí)說(shuō)，“我提倡人們制作家庭美食，我可以通過(guò)博客宣傳自己喜歡的東西。”
“BelJapon”奶酪公司董事長(zhǎng)大高宏(音譯)說(shuō)：“美食博客的博主擁有強(qiáng)大影響力�！彼墓揪脱�(qǐng)清水美喜為自己的產(chǎn)品“研發(fā)”專(zhuān)門(mén)食譜。
大井順固(音譯)今年37歲，她在博客里記錄做家務(wù)、帶小孩的心得，廣受家庭主婦喜愛(ài)。除了經(jīng)常受邀上電視節(jié)目外，她還給便利店與糖果制造商“兼職”，為公司提供產(chǎn)品改進(jìn)意見(jiàn)。
日本專(zhuān)門(mén)美食博客網(wǎng)站“菜譜博客”成立于5年前。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，注冊(cè)成員數(shù)量一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，如今已經(jīng)達(dá)到8200人。
網(wǎng)站負(fù)責(zé)人久長(zhǎng)智惠(音譯)說(shuō)：“雖然不少博主是‘業(yè)余美食愛(ài)好者’，但是他們通過(guò)描述日常飲食起居贏得尊重與人氣。”
圖書(shū)出版商也沒(méi)忘記在美食博客大潮中分一杯羹。按照業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，一本菜譜若能售出10萬(wàn)本，便可進(jìn)入“暢銷(xiāo)書(shū)”行列。2006年日本出版第一本來(lái)自網(wǎng)絡(luò)的《簡(jiǎn)單食譜》，如今銷(xiāo)量已達(dá)55萬(wàn)冊(cè)。出版公司官員井上純(音譯)說(shuō)：“查看以前的博客內(nèi)容太麻煩。我覺(jué)得，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)編輯后，從書(shū)上查找就方便得多�！�
“每日傳播公司”官員諏訪莉子(音譯)說(shuō)，從網(wǎng)友對(duì)博客的反應(yīng)就能預(yù)測(cè)出成書(shū)后是否會(huì)暢銷(xiāo)，“我有時(shí)會(huì)讓專(zhuān)業(yè)研究烹飪的學(xué)者開(kāi)設(shè)博客，去了解大眾的需要，比如現(xiàn)在流行什么樣的食品�！�
小田心一(音譯)把清水美喜的菜譜編輯成書(shū)。他說(shuō)：“專(zhuān)業(yè)人士制作的菜肴當(dāng)然美味，但是對(duì)一般人來(lái)說(shuō)很難操作。與味道相比，當(dāng)今讀者更重視食物帶給他們的視覺(jué)滿(mǎn)足。” | 