內地乳業(yè)的不景氣,無非有兩個原因:一是2008年三聚氰胺事件后,大傷元氣的乳業(yè)市場已經(jīng)公信掃地。而公信力這東西,常常是“病來如山倒、病去如抽絲”,一朝崩塌的市場公信,要想重塑、重拾起來,不是三年五載就能立竿見影的事情。
二是即便三聚氰胺之后,在稀薄的公信力之上,內地乳業(yè)犯下的“小錯”也并不鮮見,這種雪上加霜的態(tài)勢,令重建公信力的過程顯得更為漫長。近年來,我國乳業(yè)質量問題頻出:三聚氰胺之后,致癌物黃曲霉毒素超標、學生奶中毒等事件,件件令消費者“傷透了心”。舊愁新恨纏雜在一起,就構成了眼下現(xiàn)實的市場格局。
遺憾的是,國內乳業(yè)在面對歷史問題時,卻只懂得埋怨消費者的“薄情”,以下面兩種“偏方”,敷衍民意:一是不斷地自證清白,像祥林嫂般三番五次重復同樣的故事,譬如“目前國內乳品質量史上最好”這個說法,像復讀機一樣縈繞在各色新聞里。及至今年全國兩會上,相關部門所謂“99%的乳品都是安全的,只有1%不安全”之說,再次成為熱點話題。民眾的不買賬,與當事協(xié)會等部門的“很受傷”,成了誰也說服不了誰的事實。二是學達芬奇家居,妄圖借助洋馬甲來“速成”市場公信。事實上,不少中資乳業(yè)不再安心于“慢吞吞”的質量補漏,而是“獨辟蹊徑”——在海外注冊商標,或繞道國外進行貼牌進口。今年4月,媒體報道稱,洋奶粉中80%皆為貼牌貨,真相揭穿后,內地乳業(yè)形象更是“屋漏逢雨”。
消費者不是傻子、也不是瘋子,沒有人希望對本國的奶粉“落井下石”,何況有報告稱,“中國已成高奶價國家、平均奶價趕超歐美”。但內地乳業(yè)如何自強,恐怕還是要回歸質量與服務的本意,真誠為人、踏實做事——起碼,當從戒了“祥林嫂病”開始。
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