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我國將清理現(xiàn)有的5000余項食品標(biāo)準(zhǔn),并將提高乳制品、嬰幼兒食品、食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)。13日,衛(wèi)生部通報了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》的有關(guān)情況,“十二五”末,我國將基本構(gòu)建食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示,地溝油與添加物對人體健康影響有待評估。(8月14日《新京報》)
衛(wèi)生部門在這次發(fā)布會上透露了不少重要消息,比如,已經(jīng)開展了食品安全風(fēng)險評估,“十二五”期間要清理5000余項食品標(biāo)準(zhǔn),明年起實行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度等。這些消息讓人聽后很振奮,對食品監(jiān)管也有了信心。不過,衛(wèi)生部門還透露了一條讓人聽后不愉快的消息,即,地溝油與添加物對人體健康的影響還有待于評估。
相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,大家在關(guān)注一些報道,認(rèn)為違法使用添加物、“地溝油”等導(dǎo)致了健康危害,主要是這種違法犯罪的性質(zhì)惡劣,應(yīng)嚴(yán)肅查處,但是真正會造成多大的健康影響還需要進一步評估。也就是說,目前只能從違法犯罪性質(zhì)的角度看待“地溝油”、添加物,卻不清楚它們對人體健康危害有多大。顯然,這條信息讓人很意外。
根據(jù)可查的資料,“地溝油”興起于上世紀(jì)九十年代,違法添加物基本與“地溝油”是同一時代產(chǎn)物,甚至比“地溝油”出現(xiàn)時間更早。十幾年或二十年時間過去了,今天我們還不清楚“地溝油”對人體健康的影響,實在不應(yīng)該。這究竟是因為“地溝油”和非法添加物不值得重視,還是對人體健康的影響很難去評估?
以“地溝油”為例,對人體健康的影響媒體已經(jīng)報道了很多,比如,會引起消化不良、腹瀉、胃癌、腸癌等疾病�？梢�,“地溝油”對人體健康影響并不難評估,如果分析“地溝油”中的有害物,或者讓醫(yī)院統(tǒng)計相關(guān)病例,相信很快就會有評估結(jié)果。然而,公眾得到的信息卻是“有待評估”,至于何時才有評估結(jié)果,還是一個問號。
在筆者看來,“地溝油”出現(xiàn)了多年,而對人體健康影響的評估卻至今沒有答案,原因并不在于難評估,而是相關(guān)公共服務(wù)太滯后,落后于“地溝油”很多年。顯而易見,衛(wèi)生服務(wù)跟不上“地溝油”的步子,就無法對“地溝油”的危害性進行準(zhǔn)確判斷,繼而影響到治理“地溝油”的力度。從這個角度而言,衛(wèi)生部門或許存在失職。
而且,從去年警方破獲“地溝油”案件后缺少檢測標(biāo)準(zhǔn)這一現(xiàn)象來看,相關(guān)公共服務(wù)同樣滯后。眾所周知,去年衛(wèi)生部門曾多次向社會征集“地溝油”檢測方法。如果早在“地溝油”露頭的上世紀(jì)九十年代就開始研究、征集“地溝油”檢測方法,今天還會這么被動嗎?如果早對“地溝油”對人體健康影響進行評估,“地溝油”或許早就不存在了。
看待“地溝油”,既要看犯罪性質(zhì),又要看對人體健康的影響。但目前我們似乎更關(guān)注犯罪性質(zhì),而忽略了對人體健康影響的關(guān)注。事實上,從“以人為本”的角度來說,“地溝油”對人體健康影響更值得關(guān)注,因為,人的健康權(quán)和生命權(quán)是最基本的公民權(quán)利,無論是認(rèn)定犯罪性質(zhì),還是評估社會危害,都要以人的健康權(quán)和生命權(quán)為基礎(chǔ)。
相對而言,某些違法添加物對人體健康影響有待評估,公眾還能理解,因為某些添加物是新發(fā)現(xiàn)的,需要時間去評估對人體健康影響。但是,“地溝油”并不是新鮮事物,而是存在至少十幾年的老問題了。因此,希望衛(wèi)生部門快馬加鞭,盡快完成對于“地溝油”對人體健康影響的評估,不能再繼續(xù)落后于“地溝油”。
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