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　　月餅吃不完怎么辦？據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道，最近，北京市延慶縣現(xiàn)實(shí)版開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)主劉先舜發(fā)起月餅換蔬菜活動(dòng)，有富余月餅的市民可與其聯(lián)系換取農(nóng)場(chǎng)的蔬菜，目前還有近10個(gè)換取名額。
　　以月餅換蔬菜，然后把過(guò)期的月餅加工成飼料，用來(lái)喂豬，喂雞等。這個(gè)主意確實(shí)不錯(cuò)，既幫助市民解決了月餅太多，無(wú)法處理的麻煩，同時(shí)也給自己農(nóng)場(chǎng)的家畜家禽籌集了營(yíng)養(yǎng)飼料，算得上是一種雙贏。問(wèn)題是，這只是一個(gè)特例，別說(shuō)在全國(guó)范圍內(nèi)了，就是在北京市，也難以普及。
　　首先，“以月餅換蔬菜”只是對(duì)市民手里少數(shù)的富余月餅有用，而對(duì)于商家大量賣(mài)不掉的月餅，卻很難操作。這就帶來(lái)了一個(gè)很值得關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題：中秋節(jié)以后賣(mài)不掉的月餅該如何處理？過(guò)去已經(jīng)有媒體報(bào)道過(guò)，一些無(wú)良商家把每年中秋節(jié)剩下的月餅冷藏貯存起來(lái)，留待下年的中秋節(jié)時(shí)再次當(dāng)做原材料使用，或者是把其加工處理以后用作其他食品的原料。
　　盡管月餅銷毀后喂豬比拿去坑害消費(fèi)者要強(qiáng)得多，但是中秋節(jié)前動(dòng)輒幾百塊錢(qián)一盒的月餅，最后被拿去喂豬，實(shí)在是一種巨大浪費(fèi)。而且，按照商家自己的說(shuō)法，市場(chǎng)上月餅的定價(jià)早已經(jīng)把最后因?yàn)樵嘛炇Ｓ喽鴰��?lái)的損失計(jì)算在內(nèi)了，這就預(yù)示著，最后銷毀的月餅越多，消費(fèi)者買(mǎi)到手里的月餅價(jià)格就越貴。所以，如何減少剩余月餅以及處理好剩余月餅，就成為一個(gè)需要政府、商家和社會(huì)都應(yīng)該積極面對(duì)的問(wèn)題。
　　筆者以為，政府首先需要承擔(dān)起必要的責(zé)任，對(duì)中秋過(guò)后剩余月餅的處理制定一套科學(xué)、合理、可行的“善后制度”，然后通過(guò)監(jiān)管防止少數(shù)無(wú)良商家把變質(zhì)過(guò)期的剩余月餅處理以后用作其他食品的原材料，更不能不顧其保質(zhì)期，留待下年制作新的月餅。同時(shí)，每年到了中秋節(jié)，商家安排月餅生產(chǎn)的時(shí)候，應(yīng)該對(duì)市場(chǎng)需求做一個(gè)大體預(yù)測(cè)，根據(jù)市場(chǎng)需要決定產(chǎn)量，以免最后剩余大量月餅，既造成損失，也浪費(fèi)資源。