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上市食品企業(yè)一旦被傳出食品存在問題，往往就是滅頂之災(zāi)，最好的危機公關(guān)就是開誠布公，直面質(zhì)疑，有一說一，絕不隱瞞。
日前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院在其官網(wǎng)正式聲明稱，“從未與味千拉面企業(yè)方進行任何合作、協(xié)作，從未對其產(chǎn)品進行認證、推薦，也沒有給該企業(yè)提供過咨詢、顧問等服務(wù)�！辈⒁笪肚Х矫妗傲⒖掏Ｖ乖诟鲝V告媒體上使用侵權(quán)語句，澄清事實真相，并公開在媒體道歉，消除不良影響”。
味千拉面“禍”不單行，在陷入三重門——“添加門”“鑒定門”與“湯底勾兌門”之后，又遭遇了“侵權(quán)門”。中國農(nóng)大的維權(quán)宣言，讓味千拉面的境況雪上加霜，其公信力再度折損。其實，味千莫怪中國農(nóng)大不留情面，更不必認為它這是落井下石。正所謂禍起蕭墻之內(nèi)，味千之所以有此尷尬命運，應(yīng)從自身上找原因。
味千之所以陷入重重深門，與法治觀念不強有關(guān)。以“湯底勾兌門”為例，原本是濃縮液兌水，卻大肆聲稱“含有豐富膠原蛋白和鈣質(zhì)的豬骨濃湯”，還信誓旦旦“鈣含量是肉類的10倍、牛奶的4倍”，這就好比本是“蘿卜開會”，卻吹噓為“群英薈萃”。
遭遇公共事件，第一時間應(yīng)回應(yīng)，而千萬不能試圖一捂二拖三掩蓋。國新辦曾提出突發(fā)公共事件的輿論引導(dǎo)策略為盡早講、持續(xù)講、準確講。在信息社會，不僅適用于政府部門，同樣適用于企業(yè)。上市食品企業(yè)一旦被傳出食品存在問題，往往就是滅頂之災(zāi)，最好的危機公關(guān)就是開誠布公，直面質(zhì)疑，有一說一，絕不隱瞞。如果遲遲不回應(yīng)，或者即便回應(yīng)了，但吞吞吐吐，似是而非，亦真亦假，就無法贏得公眾理解，更不要說重塑形象了。
出問題不是最可怕，最可怕的是在同一個地方跌倒，或者未能吃一塹長一智，以至于問題頻出。從去年因添加劑違規(guī)被罰78萬元，再到如今的“湯底勾兌門”，短短一年時間，味千遭遇了多重危機，這些危機原本可以避免。如果味千痛定思痛，刮骨療傷，何以有此后的問題頻出？遺憾的是，味千仿佛并沒有進行嚴肅的自我反思，更不要說有什么雷霆之策。陷入重重之門，可謂并不偶然，更暴露了其內(nèi)部管理失序，預(yù)警水平欠缺。
8月1日午后，味千（中國）股票創(chuàng)今年以來最大跌幅，其市值縮水約42億港元。教訓(xùn)不可謂不沉重。味千能否重整旗鼓，有待觀察。但味千的教訓(xùn)分明不是一家企業(yè)的教訓(xùn)，如果不強化自律，如果不遵紀守法，類似問題還會發(fā)生。
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