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葡萄酒杯類(lèi)型解析
2011-05-23   作者:  來(lái)源:新浪博客
 
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    葡萄酒杯有多種類(lèi)型,從便宜的普通酒杯,到動(dòng)人的水晶玻璃杯,其間款式有數(shù)百種。不同的酒杯適用不同葡萄酒的飲用,襯托出不同的心情和身份。酒杯的材質(zhì)不同,氣質(zhì)風(fēng)格各異,口味美酒佳釀不能不注重酒杯的選擇,那我們?cè)撊绾芜x擇葡萄酒的酒杯?

葡萄酒杯也要對(duì)號(hào)入座

  我們來(lái)看一下酒杯的主要類(lèi)型:

  紅葡萄酒杯

  喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯,杯的形狀像郁金香的花球或初開(kāi)的蓮花,同時(shí)也使用勃艮地酒杯,杯口比較窄,像植物的球莖。品酒時(shí)多采用無(wú)色透明的高腳杯,杯身呈郁金香狀,杯口微微收縮,杯壁以薄者為上乘,長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄,讓手指的以輕輕的拈握,不致將手紋印上杯身,影響觀(guān)察酒的透明度,同時(shí)也壁免將手的溫度傳到杯中。

  白蘭地杯

  這是獨(dú)一無(wú)二的郁金香型酒杯,也叫小口矮腳杯或拿破侖酒杯,使用時(shí)可以用手握著杯皿,讓手溫通過(guò)杯壁傳給杯內(nèi)的酒,使酒溫上升,以增加酒意。

  香檳酒杯

  香檳酒杯常用于祝酒的場(chǎng)合,杯子種類(lèi)很多,形狀各異最好的杯子應(yīng)該是笛形或V型,由于杯底較尖,這樣能使氣從一點(diǎn)散開(kāi),會(huì)更長(zhǎng)久和美觀(guān)。

  雞尾酒杯

  較流行的雞尾酒杯是英國(guó)式的杯皿,杯身呈三角形的高腳杯。它的主要作用不在于外形上的美觀(guān),而是考慮到手溫傳到酒的問(wèn)題。美國(guó)式酒杯容量較大,杯皿呈圓形,杯腳修長(zhǎng),狀態(tài)豪華,喝酒時(shí)當(dāng)然捏著杯腳。
  一只好的酒杯它能給你意想不到的效果,所以在飲葡萄酒時(shí),千萬(wàn)不要忽略了小小酒杯的重大作用。要欣賞葡萄酒的色、香、味,并賴(lài)以將酒送到口中。一只好酒杯應(yīng)該薄身、無(wú)花紋、無(wú)色而透明,并要有高腳。同時(shí),為了令葡萄酒能舒適地呼吸,杯的容量必須夠大;并且,酒被搖動(dòng)時(shí),香味能集中在杯口。

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