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在飲用水行業(yè)從上世紀(jì)90年代末以來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，一直爭(zhēng)議不斷，并且這些行業(yè)“口水仗”都是在幾個(gè)行業(yè)巨頭之間發(fā)生，如礦泉水與純凈水之爭(zhēng)，PH值之爭(zhēng)，以及最近出現(xiàn)的“水源門(mén)”之爭(zhēng)。
2000年，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)還是娃哈哈、樂(lè)百氏等企業(yè)稱(chēng)雄。當(dāng)年4月，生產(chǎn)農(nóng)夫山泉的浙江千島湖養(yǎng)生堂飲用水有限公司宣布，該公司從當(dāng)年開(kāi)始停止生產(chǎn)純凈水，因?yàn)椤敖?jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，純凈水對(duì)健康并無(wú)益處”。此舉在中國(guó)飲用水行業(yè)引起了強(qiáng)烈的反應(yīng)，并揭開(kāi)了中國(guó)包裝飲用水水源之爭(zhēng)的大戰(zhàn)。
當(dāng)年6月，包括娃哈哈、樂(lè)百氏在內(nèi)的69家純凈水商發(fā)表聯(lián)合聲明，集體聲討農(nóng)夫山泉，并對(duì)該企業(yè)提起訴訟。此后，這些純凈水生產(chǎn)企業(yè)向國(guó)家工商局、國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、教育部、衛(wèi)生部和中國(guó)科協(xié)等5個(gè)部門(mén)提交對(duì)農(nóng)夫山泉的申訴，要求對(duì)其進(jìn)行制裁。此間，雙方動(dòng)用各種手段包括媒體專(zhuān)家評(píng)論和廣告，圍繞純凈水是否對(duì)健康無(wú)益展開(kāi)爭(zhēng)論。當(dāng)年6月12日，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)表聲明：消費(fèi)者可以放心飲用瓶裝純凈水。
2008年，康師傅在新一輪的礦物質(zhì)水的廣告宣傳中加入了“優(yōu)質(zhì)水源”的宣傳。當(dāng)年7月，幾名網(wǎng)友潛入康師傅企業(yè)深入調(diào)查后，在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表了一篇名為《康師傅：你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的文章。文中稱(chēng)，康師傅礦物質(zhì)水是自來(lái)水。隨后，關(guān)于康師傅的負(fù)面消息從多種渠道涌出，內(nèi)容涉及從水源延伸到產(chǎn)地、商標(biāo)標(biāo)注、PH值高低、商業(yè)道德等等領(lǐng)域。當(dāng)年9月2日，康師傅公開(kāi)道歉，并作出停播廣告、更換產(chǎn)品外包裝等行動(dòng)。
2009年夏季，農(nóng)夫山泉的水源地———千島湖水質(zhì)被媒體披露在今年1月被列入Ⅳ類(lèi)，根據(jù)中國(guó)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的最新一期《中國(guó)地表水水質(zhì)月報(bào)》，千島湖在今年1月份的水質(zhì)已被列入第Ⅳ類(lèi)。Ⅳ類(lèi)地表水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸的娛樂(lè)用水區(qū)。至此，農(nóng)夫山泉陷入“水源門(mén)”，遭到社會(huì)的一片質(zhì)疑。
縱觀近幾年包裝飲用水行業(yè)的“口水戰(zhàn)”不難發(fā)現(xiàn)，水行業(yè)似乎陷入了一個(gè)怪圈：銷(xiāo)售旺季到來(lái)時(shí)，總有水出現(xiàn)問(wèn)題。接下來(lái)，生產(chǎn)企業(yè)忙著澄清，或者整改，或者消費(fèi)者要求退貨。對(duì)此，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這表明，一方面，這個(gè)行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈；另一方面，這個(gè)行業(yè)在生產(chǎn)與管理上存在著很多亟待解決的問(wèn)題。
每一場(chǎng)商戰(zhàn)似乎總有勝利者和失敗者，但事實(shí)證明，包裝飲用水行業(yè)“口水戰(zhàn)”的連年升級(jí)，損傷的卻是行業(yè)的整體利益。頻繁出現(xiàn)的“水源門(mén)”安全事件，一方面令消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)的大環(huán)境越來(lái)越喪失信心，另一方面，頻繁爆發(fā)的口水戰(zhàn)也讓消費(fèi)者懷疑，究竟該相信誰(shuí)？而對(duì)此，權(quán)威部門(mén)的聲音似乎顯得太過(guò)微弱。 |