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據(jù)新華社電 美國最新公布的一項(xiàng)臨床試驗(yàn)結(jié)果表明，食用黑巧克力可改善血管功能。
美國耶魯預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心醫(yī)學(xué)博士瓦倫泰因·恩吉?jiǎng)P近日在美國心臟病學(xué)院年度學(xué)術(shù)會(huì)議上公布了這一研究結(jié)果。他說：“這次健康成人取樣測(cè)試表明，短期內(nèi)攝取黑巧克力，可以顯著改善血管功能�！�
據(jù)介紹，在為期六周的試驗(yàn)中，45名受試者被分為三組，其中一組每天食用八盎司(227克)不加糖的可可粉，一組食用等量加糖的可可粉，最后一組僅食用安慰劑。受試者每天食用可可粉前后，科研人員都利用高頻超聲波測(cè)試其血管舒張功能。
結(jié)果表明，在39名完成測(cè)試的受試者中，食用可可粉的兩組人員的血管舒張功能(FMD)均得到顯著改善，其中不加糖組的FMD均值提高2.4%，加糖組提高1.5%，而安慰劑組則降低了0.8%�！�
恩吉?jiǎng)P說：“盡管這項(xiàng)研究結(jié)果并不意味著人們應(yīng)該每日食用更多巧克力，但它確實(shí)表明，我們應(yīng)該給予黑巧克力及其他富含類黃酮食品更多關(guān)注，了解它怎樣會(huì)給心血管帶來好處
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