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| 2009-02-06 作者:彭廣榮 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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在北京的石景山和朝陽區(qū)，有14家“好嫂子”面館，這些年來，生意一直火爆，只要吃飯的時(shí)候來這里，必定沒有空位置。然而，“好嫂子”面館至今沒有擴(kuò)張的意思，有300多個(gè)投資者希望加盟，都被婉言拒絕了。
筆者把“好嫂子”面館稱為“慢”企業(yè)。其實(shí)，各行業(yè)都有很多“慢”企業(yè)，所謂“慢”就是投入慢、擴(kuò)張慢、提速慢。任何一個(gè)企業(yè)的發(fā)展都會經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)、磨合、成熟、跳躍的階段，在適應(yīng)市場和開拓市場的艱難過程中，有時(shí)動(dòng)作“慢”一點(diǎn)，往往能夠“穩(wěn)坐釣魚臺”，其壽命比那種“快”企業(yè)還會長一些。對于這種“慢”，企業(yè)自身不著急、消費(fèi)者也不會埋怨。不理解、不包容、不支持的倒可能是地方主管部門，常有這樣的現(xiàn)象：哪個(gè)企業(yè)跑得“快”，主管部門的關(guān)注點(diǎn)就聚集在哪個(gè)企業(yè)，又是表揚(yáng)又是現(xiàn)場辦公；跑得“慢”的企業(yè)，則要遭到批評。
筆者以為，應(yīng)該給“慢”的企業(yè)多一些掌聲，因?yàn)椤奥逼髽I(yè)的經(jīng)營之道有許多“亮點(diǎn)”�！昂蒙┳印边@樣的企業(yè)不是沒有能力擴(kuò)張，而是要把自己的品牌做好。花了三年時(shí)間，這家企業(yè)從廚房到店面，每一個(gè)環(huán)節(jié)都制定了明確的標(biāo)準(zhǔn)流程，進(jìn)行了大量顧客滿意度調(diào)查，并以此為根據(jù)修正內(nèi)部體系中不科學(xué)的環(huán)節(jié)。相比之下，有些快餐企業(yè)，初時(shí)的擴(kuò)張氣勢有追趕麥當(dāng)勞和肯德基的意味，由于擴(kuò)張?zhí)�，在缺少�?yán)格標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的加工、管理機(jī)制之前就開始狂奔，最后因虛火攻心而倒下。
一個(gè)“慢”企業(yè)、一個(gè)“快”企業(yè)，“慢”企業(yè)不急于擴(kuò)張，把功夫花在管理上；“快”企業(yè)不重視企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，盲目投入，結(jié)果呢，“慢”企業(yè)實(shí)現(xiàn)了快發(fā)展，社會效益和企業(yè)效益越來越好，“快”企業(yè)通過關(guān)門歇業(yè)找教訓(xùn)，“快”變成了“慢”。由此可見，快和慢是相對的、變化的。今天“慢”不是明天也“慢”，今天“快”明天也不一定“快”；投入越大不等于發(fā)展越快，投入越慢也不一定效益越小。
“慢”企業(yè)考慮的是如何積蓄人才，沒有足夠的專業(yè)技術(shù)人才，寧愿“慢”一點(diǎn)也不夸張；如何培育品牌，沒有被廣大消費(fèi)者認(rèn)可的知名產(chǎn)品，寧愿“慢”一點(diǎn)也不投入；如何強(qiáng)化管理，沒有一套現(xiàn)代、嚴(yán)密的精細(xì)化管理模式，寧愿“慢”一點(diǎn)也不融資�！奥逼髽I(yè)步子雖然小一點(diǎn)，但一步一個(gè)腳印。
面對經(jīng)濟(jì)形式惡化，許多“快”企業(yè)危機(jī)顯現(xiàn)，不是資金鏈斷裂，企業(yè)供“血”系統(tǒng)受阻，就是市場變“陰”，產(chǎn)品無人問津。倒是那些“慢”企業(yè)，腳踏實(shí)地，日子過得不錯(cuò)。
美的集團(tuán)董事局主席何享健說得好：“寧可走慢一兩步，不能走錯(cuò)半步”。給“慢”企業(yè)一些掌聲是現(xiàn)實(shí)的、理智的，也是應(yīng)該的。從某種程度上講，這種掌聲是遵循經(jīng)濟(jì)規(guī)律的掌聲，也是支持中小企業(yè)的掌聲，更是實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀的掌聲。其實(shí)，“慢”企業(yè)更在乎的是“市場先生”的掌聲，這種掌聲越響、越多，企業(yè)的生命力就會越強(qiáng)，前景就會越好。誠然，“慢”企業(yè)如果具備了條件，也要能快則快，追求速度和規(guī)模，那也能得到更多、更響的掌聲。 |
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