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“五一”期間，筆者到上海一位朋友家作客時(shí)發(fā)現(xiàn)，朋友在打掃冰箱的過(guò)程中，清出一堆沒(méi)來(lái)得及吃就已過(guò)期的食品：包裝尚未打開(kāi)的牛奶、剛吃了幾片的面包……朋友略顯可惜地說(shuō)：“工作太忙，東西買了，忘記吃了”。不過(guò)在隨后的了解中，筆者逐漸發(fā)現(xiàn)，這并不是個(gè)別現(xiàn)象。
不經(jīng)意浪費(fèi)已成都市生活慣象
與過(guò)去不同，現(xiàn)代都市人已將浪費(fèi)視為一種不文明行為，講排場(chǎng)式的鋪張浪費(fèi)已不常見(jiàn)，但不經(jīng)意的浪費(fèi)卻在現(xiàn)代快節(jié)奏的工作生活中普遍起來(lái)。
絹?zhàn)邮且晃欢际邪最I(lǐng)，忙碌的工作使她養(yǎng)成了定期購(gòu)買食品的習(xí)慣，“每次購(gòu)物回來(lái)清理冰箱，都會(huì)扔掉一些沒(méi)來(lái)得及吃完的過(guò)期食品�！北M管絹?zhàn)右恢北苊膺@種在她看來(lái)“有點(diǎn)可恥”的行為，可工作忙起來(lái)，“真的是顧不過(guò)來(lái)”。
據(jù)初步了解，這種“隱性”浪費(fèi)現(xiàn)象在都市年輕人中其實(shí)非常普遍，這些年輕人一般都接受過(guò)良好的教育，有著不錯(cuò)的收入，工作生活節(jié)奏快，對(duì)生活質(zhì)量要求較高。黃阿姨是上海松江一個(gè)新居民小區(qū)的清潔工，“每天都能看到被丟棄的食品”，她邊說(shuō)邊打開(kāi)了一個(gè)垃圾收納箱——沒(méi)吃完的玉米、外表有些發(fā)黑的水果，甚至有包裝完好的蛋糕，“應(yīng)該是過(guò)期了。大多是一些年輕人……很可惜的呀�！�
“食品在部分都市人的消費(fèi)支出中所占比重很小，些許的浪費(fèi)并不會(huì)對(duì)生活造成影響，生活富足的人們可能也不以為意”，網(wǎng)友萬(wàn)先生認(rèn)為，“很多人可能覺(jué)得沒(méi)什么大不了的”。
“高糧價(jià)”時(shí)代漸行漸近
與“不經(jīng)意浪費(fèi)現(xiàn)象”并存的，則是國(guó)內(nèi)外食品價(jià)格的快速上漲。盡管國(guó)內(nèi)糧價(jià)仍然保持相對(duì)穩(wěn)定，但國(guó)際“高糧價(jià)”時(shí)代已經(jīng)高調(diào)來(lái)臨，世界銀行4月發(fā)布的報(bào)告顯示，在2008年2月前的36個(gè)月，全球小麥價(jià)格上漲幅度高達(dá)181%，全球糧價(jià)總體上漲了83%。在四月份菲律賓的一次50萬(wàn)噸大米招標(biāo)中，越南的中標(biāo)價(jià)為1200美元/噸，泰國(guó)是1070～1150美元/噸，較兩個(gè)月前已經(jīng)翻倍。
糧食漲價(jià)似乎還有愈演愈烈之勢(shì)，曾在一季度成功預(yù)測(cè)了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)的高盛公司近日再次預(yù)計(jì)，全球多種谷物仍將出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將繼續(xù)看漲。另外，芝加哥商品期貨所近期農(nóng)產(chǎn)品期貨價(jià)格長(zhǎng)期有走強(qiáng)趨勢(shì)，說(shuō)明糧食漲價(jià)預(yù)期還在往后蔓延。
中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任黃季焜博士也認(rèn)為，中國(guó)有相當(dāng)多的食物是從國(guó)際進(jìn)口，受國(guó)際糧價(jià)走高影響，中國(guó)糧價(jià)下降可能性不大，另外，未來(lái)世界可能進(jìn)入生物質(zhì)能的時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格會(huì)不斷上升。而應(yīng)對(duì)糧食問(wèn)題，我們要做的，除了保護(hù)耕地、鼓勵(lì)生產(chǎn)外，就是提倡節(jié)約、愛(ài)惜糧食。
“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”
一提到愛(ài)惜糧食，中國(guó)人自然會(huì)想到唐詩(shī)《憫農(nóng)》：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。”面對(duì)這首大多數(shù)人知書(shū)識(shí)字的啟蒙之作，人們都能講出一番道理，但在現(xiàn)實(shí)生活中真正踐行的卻似乎越來(lái)越少。
事實(shí)上，我國(guó)至今仍有六千多萬(wàn)人尚未脫離貧困；世界范圍內(nèi)，更是有近30億人生活在貧困線以下。聯(lián)合國(guó)國(guó)際勞工組織發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示，全球有1/3的人每天只有一美元的生活費(fèi)。網(wǎng)友“明眸善睞”在一個(gè)網(wǎng)絡(luò)論壇中說(shuō)，“當(dāng)你看到非洲饑餓小孩驚恐的眼睛，為一塊面包示威的人群……你就會(huì)感覺(jué)到：饑餓，離我們并不遙遠(yuǎn)，大家應(yīng)該節(jié)約、珍惜糧食！”
2007年，我國(guó)糧食產(chǎn)量約為5億噸，糧食消耗量則略高于這個(gè)數(shù)字，以年消耗量5億噸計(jì)算，如果全國(guó)人民每人節(jié)約1%的糧食，全年就能節(jié)約500萬(wàn)噸左右的糧食。
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