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從臘月二十六到正月十五，從創(chuàng)意年貨到廟會(huì)美食，承載傳統(tǒng)技藝與悠長歷史的老字號在龍年新春花樣翻新，迸發(fā)出嶄新活力。
臘月二十八，在人流如織、熱鬧非凡的北京稻香村紫竹院店內(nèi)，記者看到有不少人正在排隊(duì)。
“稻香村的糕點(diǎn)家喻戶曉，是我們每年都要買的，家里人都覺得性價(jià)比高、外觀好看、味道也好吃?！闭谂抨?duì)的胡先生告訴記者，尤其是招牌的山楂鍋盔、牛舌餅都是大家愛吃的糕點(diǎn)。
記者觀察到，稻香村店內(nèi)擺放著琳瑯滿目的糕點(diǎn)匣子，其中龍年禮盒和新品尤為引人關(guān)注。
“今年，北京稻香村在春節(jié)期間供應(yīng)了五款糕點(diǎn)禮盒和兩款熟食禮盒?！北本┑鞠愦逑嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，傳統(tǒng)經(jīng)典的“京八件”售賣情況比較好，上新的“京城頌福”禮盒也受到了大家的喜愛。
據(jù)了解，這款禮盒搭配了雙龍戲珠的吉祥配畫，打開后可以看到三層九宮格共27塊招牌糕點(diǎn)。
大年三十這一天，位于北京市東城區(qū)前門大街30號的全聚德店內(nèi)，座無虛席。采訪中，記者了解到，今年的老字號餐廳預(yù)訂火爆。
“大年三十我們門店包括外賣，全天翻臺(tái)五六輪左右，從訂餐量和客流量來看，初一到初五的整體餐飲銷售情況呈平穩(wěn)上升?！北本┹腿A樓餐飲集團(tuán)總經(jīng)理王培欣告訴記者。
和以往相比，除堂食外，多家老字號的年夜飯禮盒也備受青睞。
“今年禮盒銷售情況挺好，截至大年初七銷售量在500盒以上?！蓖跖嘈辣硎?，今年推出的年夜飯?zhí)撞陀惺喾N菜單，能夠滿足廣大食客的不同用餐需求。
全聚德集團(tuán)也為消費(fèi)者奉上了“臻品家宴”系列龍年新款家宴禮盒等年貨產(chǎn)品?！啊槠芳已纭盗行驴铨埬昙已缍Y盒主打菜系融合，價(jià)位包含低中高檔，滿足多種需求。”
全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，今年禮盒還拓展了銷售渠道，“消費(fèi)者可以在天貓、京東、全聚德自營‘全記貨鋪’微商城以及部分超市賣場等線上線下購買?！?/p>
大年初二，第三十六屆地壇春節(jié)文化廟會(huì)如期開幕。這是北京地壇廟會(huì)闊別四年后首次回歸。記者走進(jìn)廟會(huì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，吳裕泰、北冰洋、稻香村等多家老字號品牌紛紛亮相。
“時(shí)隔四年，終于能來逛逛廟會(huì)，沒想到老字號美食街如此熱鬧，尤其是稻香村的炸肉串美味又實(shí)惠?！狈脚颗d高采烈地說，“我還嘗到了吳裕泰的花茶冰激凌?！?/p>
“今年廟會(huì)，我們的炸肉串非常受歡迎，炸肉串的廟會(huì)價(jià)格和門市同價(jià)，物美價(jià)廉又保持了老字號的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)?！北本┑鞠愦逑嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。廟會(huì)期間，北京稻香村攤位羊肉串、雞肉串銷售近8萬串，糖葫蘆1萬多串，九宮格糕點(diǎn)禮盒銷售近5000盒。
“在今年的新品研發(fā)中，我們更加注重挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，不斷探索消費(fèi)者的口味需求和市場趨勢?！北本┑鞠愦遑?fù)責(zé)人表示，未來也將以更具匠心和創(chuàng)新的產(chǎn)品力爭帶給消費(fèi)者更多的美味體驗(yàn)。
開年看國企｜云南：著力提升國企價(jià)值創(chuàng)造能力
提高發(fā)展質(zhì)量效益、健全價(jià)值創(chuàng)造體系、發(fā)揮企業(yè)功能作用……
