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[第一現(xiàn)場]“茶葉泡水 誠信可不能‘泡湯’”
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老茶農的“有機經”
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2015-05-19
作者：記者 王念 閆起磊/貴陽報道
來源：經濟參考報
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“茶品就是人品。不要認為我們農民只看得到眼前的利益。要想把茶樹當成搖錢樹，得有長遠眼光，我們懂�！崩喜柁r陳世民這樣說。
陳世民今年63歲，幾十年練就了不凡的制茶手藝，在當?shù)睾苡忻麣�。記者在貴州最大的“富鋅富硒有機茶生產基地”鳳岡縣永安鎮(zhèn)蹲點采訪發(fā)現(xiàn)，老陳對食品質量安全有獨到的見解，種茶、制茶處處不離“有機”二字。
陳世民所在的永安鎮(zhèn)田壩村森林覆蓋率85％，全村2000多戶近萬人，人均2畝茶�！爱a業(yè)生態(tài)化”戰(zhàn)略使生態(tài)效益有效地轉化為經濟效益，當?shù)卮迕袢司杖氤^1萬元，一多半農戶有私家車。用村民的話說，他們是“提前小康了”。
“你們看，湯色綠、葉底綠、外形綠，口感清爽。有機茶與普通茶當然大不一樣咯�！弊诶详惣议T前桂花樹環(huán)繞的院壩里，老茶農親手泡了幾杯新茶，向記者談起自己的“茶道”。
說起過去，老陳直搖頭。田壩村缺水，“家家戶戶種苞谷，風調雨順畝產也只有三四百斤。那時候日子窮得沒法說。”
“田壩的變化從種茶開始。”老陳回憶說，以前他們不知道腳下的土地富含鋅硒等微量元素，種莊稼不行，種有機茶卻很合適。20多年前政府發(fā)現(xiàn)了這一優(yōu)勢，倡導因地制宜發(fā)展茶產業(yè)，為村民免費提供茶樹種苗。老陳決心大，全家6口人的近20畝責任田全部種了茶。
發(fā)展有機生態(tài)茶產業(yè)，使田壩村一躍成為全縣“首富之區(qū)”。如今的田壩，山上有茶，林茶相間，村在茶園，滿目翠綠，有中國西部“茶海之心”的美譽�！安杪靡惑w化”戰(zhàn)略又進一步延長了茶業(yè)產業(yè)鏈，茶園觀光旅游成為新的經濟增長點，村里40多家生態(tài)茶莊旅店生意紅火，節(jié)假日期間常常一房難求。
田壩鋅硒有機茶聲名鵲起，靠的是什么？陳世民搬起指頭：“一是有特色，二是政府支持和引導，三是質量過得硬�！�
對當?shù)卣姆龀�，老陳非常感激。鳳岡縣積極打造“鋅硒有機茶”品牌，還千方百計引導茶農開拓市場，舉辦茶文化節(jié)把客商請進來，帶領茶農走出去到山東、廣東等地開展系列推介活動。從老陳家茶廠每年進幾十上百萬元茶葉的固定大戶，幾乎都是在政府搭臺的活動中聯(lián)系上的�！耙郧拔覀兡臅缘檬袌鍪窃趺椿厥�？全靠政府牽線搭橋�！�
“最關鍵的，還是質量安全�！薄 ±详愐蛔忠活D地說，“你們不知道吧？種有機茶要求很高，不能用農藥、化肥，只能用粘蟲板和殺蟲燈物理除蟲害，更不能用催芽素之類的東西，規(guī)矩多得很。這些限制影響產量，但能保證質量�！�
正在當?shù)匮膊榈镍P岡縣市場監(jiān)督管理局副局長王瑞華也加入了與老茶農的“茶道”話題。他告訴記者，當?shù)亟⒘艘徽住皬奶镩g到茶杯”的質量控制體系，按照“豬－沼－茶－林”循環(huán)模式，茶園使用沼液、沼渣和農家肥，化學農藥被嚴格禁止使用，對于農藥殘留和重金屬的檢測還設置了高于國家標準的地方標準。
王瑞華介紹說，風岡鋅硒有機茶不僅在國內名聲越來越大，而且打開了海外市場。田壩“貴茶有限公司”的產品通過歐盟463項食品安全指標的嚴格檢測，2012年開始出口歐洲，去年出口增加到100噸，近期還開拓了美國、加拿大和俄羅斯市場，訂單超過200噸。
靠著政府堅持不懈的監(jiān)管和引導，如今，“看長遠、保質量、重品質”已成為田壩乃至整個鳳岡茶區(qū)茶農的共識。
從傍晚聊至深夜，月光照在陳世民談興未盡的臉上。院壩不遠處就是他家的茶葉加工廠，30多臺制茶機器還在不停地運轉�！坝唵谓硬煌�，最近家家戶戶都忙著呢�！边@位與茶打了幾十年交道的老茶農坦誠地說：“茶葉泡水，誠信可不能‘泡湯’，一句話，就是種干凈茶、掙干凈錢、做干凈人�！�
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