地溝油的處置不僅是一項環(huán)保工程，更關(guān)系著食品安全大計。專家認為，應(yīng)理順價格體系，出臺政策在公務(wù)車系統(tǒng)優(yōu)先使用地溝油生產(chǎn)出來的生物柴油，對處置企業(yè)實行稅收優(yōu)惠政策及補貼，推進收運處一體化，打通最后一公里的價格倒掛問題。
據(jù)上海市食藥監(jiān)局食品協(xié)調(diào)處專員魏紅勇計算，如果按照上海每天100噸生物柴油的量進行計算，上海1.6萬輛公交車中只需一半使用B10，就能完全消化。不僅能阻止地溝油回流餐桌，還能節(jié)能減排�！案鼊e說在一些環(huán)保作業(yè)車、政府物流車、土方車等上使用，其前景是非常廣闊的�！�
業(yè)內(nèi)人士介紹稱，與中國生物柴油價格比石化柴油每噸低一千多元不同，在歐美，生物柴油的價格比石化柴油高10％至20％。與石化柴油相比，使用生物柴油可以降低90％的碳排放和96％的硫排放，也就是每使用1噸生物柴油可實現(xiàn)2.83噸的碳減排。
專家認為，首先可以鼓勵環(huán)保作業(yè)車、公交車、公務(wù)車等車輛優(yōu)先使用生物柴油，同時對末端處置企業(yè)進行價格補貼，通過價格傳導(dǎo)提高餐飲企業(yè)交油的積極性。
對加工企業(yè)進行扶持是國際常用手法。據(jù)介紹，在日本關(guān)西，廢油回收公司低價從餐飲企業(yè)回收廢油提煉成生物柴油，日本政府則以高價進行收購。美國則通過減征營業(yè)稅來扶持市場，對以廢油生產(chǎn)的生物柴油減稅。
魏紅勇建議，一方面可以對處置企業(yè)進行實質(zhì)補貼，設(shè)立專項資金，每處理一噸地溝油以不低于石化柴油的價格進行補貼；另一方面，以部分城市為試點，與中石油、中石化等企業(yè)合作，鼓勵生物柴油價格與石化柴油掛鉤，推進其在加油站可直接購買，并將“B10生物燃料油”納入公交系統(tǒng)用油的財政保障體系中，讓處置企業(yè)有利可圖，倒逼餐飲企業(yè)交油的積極性。
上海中器環(huán)�？萍加邢薰径麻L張學(xué)旺建議，還可以通過立法層面，繼續(xù)推進收運處一體化，由專業(yè)的隊伍，在收運之初對不同品質(zhì)的油品進行分類，減少預(yù)處理成本�！爸灰獌r格與石化柴油持平，公司就可穩(wěn)定利潤，進入良性運轉(zhuǎn)�！�
同時，加強研究，研究并制定生物燃料油的國家標(biāo)準(zhǔn)。張學(xué)旺認為，目前不少公司生產(chǎn)的生物柴油品質(zhì)良莠不齊，產(chǎn)量不穩(wěn)，無法保證質(zhì)量和供應(yīng)，因此應(yīng)加大研究投入，提高生物柴油生產(chǎn)的技術(shù)、降低成本、穩(wěn)定產(chǎn)量。
此外，目前我國對地溝油的銷售、加工處置已有明確的法律規(guī)定和處罰措施，但對餐飲單位的處罰可以加重。
例如，在法國，如果因為處置廢油不當(dāng)造成下水道堵塞等，餐廳會被處以高額罰款甚至被勒令停業(yè)，對于多次違規(guī)的餐廳，還將追究經(jīng)營者的刑事責(zé)任；在美國，政府相關(guān)部門會不定期突擊檢查，一旦發(fā)現(xiàn)廢油隨污水排出，或下水道積累的殘油超過一定限度，會對餐館給予高額罰款、衛(wèi)生降級甚至停業(yè)整頓等懲罰。
在地溝油的監(jiān)測和推進其循環(huán)使用方面不能留下死角，應(yīng)加大對地溝油管控的范圍。南京浦口區(qū)檢察院副檢察長魏曼介紹，需要防止屠宰場成為新型地溝油的原料來源。目前不少地方的地溝油管控大多盯著大型餐飲企業(yè)、用油單位等，而忽略了會將廢棄下腳料賣給小作坊的屠宰場。因此需要管好屠宰場廢棄下腳料的處理，從源頭上防止這類地溝油流向小作坊。
