世行6日發(fā)布了專題報告《中國糧食消費機構的轉變》表示，中國經(jīng)濟的快速增長已經(jīng)使中國人的飲食數(shù)量、質(zhì)量和結構都發(fā)生了變化，這種變化將持續(xù)一段時間，同時也產(chǎn)生了一些問題，建議中國政府積極予以應對。
報告認為，改革開放以來，中國經(jīng)濟的快速增長大大改變了中國人的飲食結構。中國人每日的人均熱量攝入、熱量消耗水平、脂肪和蛋白質(zhì)攝取量都在不斷上升。未來中國居民的熱量攝取不太可能急劇增加，但人們的飲食結構可能會發(fā)生進一步改變。消費者將越來越多地從畜產(chǎn)品攝取熱量，但這將導致需要消耗更多資源，中國畜產(chǎn)品消耗的增長會對未來糧食生產(chǎn)造成壓力。
如果中國減少在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率方面的投資，或是氣候變化使生產(chǎn)率下降，那么供求之間的差距可能會拉大。世行認為，糧食需求的強勁增長和日益限制的糧食供給制約因素是未來中國糧食自給率的潛在威脅。鑒于以往在糧食生產(chǎn)和消費方面發(fā)生的結構性變化，以及今后20年城鎮(zhèn)化可能造成的影響，中國過去保持糧食整體自給的目標需要加以重新思考和完善。中國在重視糧食作物安全的同時，應該對食品安全給予同樣的重視，以提高農(nóng)業(yè)商品競爭力。此外，中國還可以通過積極參與全球和區(qū)域農(nóng)業(yè)貿(mào)易自由化談判，獲得更多機遇。
