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    商務(wù)部于今天上午召開例行新聞發(fā)布會(huì)，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)介紹了2013年1月份我國(guó)商務(wù)運(yùn)行情況，并回答記者提問(wèn)。據(jù)商務(wù)部調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，隨著中央“厲行勤儉節(jié)約”規(guī)定的出臺(tái),高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和相關(guān)消費(fèi)均出現(xiàn)了下降，但沈丹陽(yáng)指出，從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的大目標(biāo)來(lái)看，反對(duì)奢華浪費(fèi)與擴(kuò)大消費(fèi)的目的并不矛盾。
    商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。3000家重點(diǎn)零售企業(yè)銷售額比去年12月增長(zhǎng)4.5%。吃穿用等商品銷售保持較快增長(zhǎng)。其中，食品和飲料銷售環(huán)比增長(zhǎng)額環(huán)比增長(zhǎng)11.6%和12.9%。
    與此同時(shí)，中央八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的要求出臺(tái)以來(lái)，一些高端餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和高端白酒的銷售出現(xiàn)大幅度下降。
    據(jù)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)，多地高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)下降：例如，北京市下降35%左右，上海市下降超過(guò)20%，寧波市下降30%左右。
    具體來(lái)看，春節(jié)前后，包括春節(jié)期間，各地高檔酒店的高檔菜肴銷售明顯下降，例如，燕窩、鮑魚此類產(chǎn)品下降40%左右，魚翅下降70%以上；高檔酒店的食品禮盒銷售額下降45%；茅臺(tái)、五糧液等高檔白酒的銷售與以往相比也出現(xiàn)明顯下降，53度的飛天茅臺(tái)和52度五糧液的標(biāo)價(jià)與其最高價(jià)位相比，下降了30%左右。
    針對(duì)厲行節(jié)約和促進(jìn)消費(fèi)之間是否矛盾的疑問(wèn)，沈丹陽(yáng)解釋，擴(kuò)大消費(fèi)?并不意味著允許或者縱容浪費(fèi)，實(shí)際上，從長(zhǎng)期來(lái)看，提倡勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)不僅不會(huì)影響擴(kuò)大消費(fèi)，反而有利于形成文明節(jié)約、綠色低碳的消費(fèi)模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的可持續(xù)發(fā)展，并且有利于緩解農(nóng)產(chǎn)品供求矛盾，對(duì)于維護(hù)生態(tài)平衡保護(hù)環(huán)境也有重要的意義。
    沈丹陽(yáng)稱，中央規(guī)定出臺(tái)以后，餐飲領(lǐng)域奢華消費(fèi)的勢(shì)頭得到遏制，得到了廣大老百姓的一致贊許。雖然高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入和相關(guān)消費(fèi)有所下降，但是從促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的大目標(biāo)來(lái)看，反對(duì)奢華浪費(fèi)和擴(kuò)大消費(fèi)的目的一致，并不存在矛盾。
    他還指出，商務(wù)部將繼續(xù)按照2011年會(huì)同財(cái)政部、中國(guó)人民銀行擬定的《關(guān)于“十二五”時(shí)期做好擴(kuò)大消費(fèi)工作意見》，將促進(jìn)綠色循環(huán)消費(fèi)作為“十二五”時(shí)期商務(wù)領(lǐng)域擴(kuò)大消費(fèi)主要任務(wù)之一，要求各地進(jìn)一步完善循環(huán)流通網(wǎng)絡(luò)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)理念，特別要切實(shí)減少一次性消費(fèi)、過(guò)度消費(fèi)和掠奪式消費(fèi)等不科學(xué)的消費(fèi)現(xiàn)象。
    此外，針對(duì)許多餐飲企業(yè)設(shè)定包間費(fèi)和最低消費(fèi)這一問(wèn)題，也有望在近期得到解決。沈丹陽(yáng)稱，目前，商務(wù)部有關(guān)司局正在對(duì)餐飲企業(yè)收取最低消費(fèi)等問(wèn)題進(jìn)行研究，在即將出臺(tái)的《餐飲業(yè)管理辦法》中，會(huì)對(duì)包間費(fèi)和最低消費(fèi)作出更加明確的規(guī)定。
     沈丹陽(yáng)表示，包間費(fèi)和最低消費(fèi)一般是指餐飲行業(yè)提供差異化服務(wù)所收取的服務(wù)費(fèi)用。從收費(fèi)項(xiàng)目來(lái)看，包間費(fèi)和最低消費(fèi)都是針對(duì)餐廳包間消費(fèi)，二者應(yīng)只收其一。一些餐飲企業(yè)借機(jī)亂收費(fèi)確實(shí)需要進(jìn)行規(guī)范。
    沈丹陽(yáng)進(jìn)一步指出，商務(wù)部陳德銘部長(zhǎng)最近在全國(guó)餐飲行業(yè)開展厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)的電視電話會(huì)議上已經(jīng)提出，要清理規(guī)范最低消費(fèi)、包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)問(wèn)題。而商務(wù)部對(duì)餐飲企業(yè)收取服務(wù)費(fèi)也有一些規(guī)定，如2007年12年1日正式實(shí)施的《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》中規(guī)定：餐飲企業(yè)必須明示營(yíng)業(yè)時(shí)間、供應(yīng)品種、服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他特殊規(guī)定，嚴(yán)格按照標(biāo)價(jià)執(zhí)行，提供的服務(wù)內(nèi)容和費(fèi)用應(yīng)該符合與消費(fèi)者的約定。