“合資咖啡初加工廠年生產(chǎn)能力約為20000噸咖啡生豆，但并非只為星巴克提供咖啡豆，我們不能透露從每一個(gè)國家采購的咖啡豆數(shù)量。”近日，在云南省普洱市星巴克愛�？Х�(云南)有限公司咖啡初加工廠開業(yè)之際，星巴克全球咖啡與茶副總裁科爾曼·卡夫?qū)Α督?jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示。
1月中旬，隨著咖啡豆收購價(jià)略微上漲，普洱市的咖啡種植戶售豆的積極性更加高漲，一輛輛農(nóng)用車把咖啡豆運(yùn)進(jìn)初加工廠，許多咖啡公司打包待運(yùn)的咖啡豆幾乎堆滿倉庫，廠區(qū)脫殼機(jī)的轟隆聲完全蓋過了說話聲。
盡管此時(shí)北方正冰天雪地，但位于中國西南端的普洱市四季常綠。在這座以茶馬古道、野生古茶樹和普洱茶聞名的城市，咖啡種植也有著多的歷史。北回歸線穿境而過，熱區(qū)面積廣闊，有充足的降水，這些是優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡生長不可或缺的條件。
從上世紀(jì)八十年代至今，連片的咖啡種植園成為普洱山區(qū)的一道風(fēng)景。記者在普洱市看到，許多村莊在晾曬咖啡豆，滿載咖啡豆的貨車頻繁地駛往各個(gè)采購站，這種景象從每年的11月持續(xù)至來年3月，普洱市還專門成立了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室。
在普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)大開河村，農(nóng)民家家戶戶種植咖啡，通村道路兩邊的咖啡樹掛滿了深紅的果實(shí)，農(nóng)民將一筐筐咖啡果倒進(jìn)農(nóng)用車?yán)�，隨后就送回家脫殼，整個(gè)村莊都彌漫著一種咖啡漿果的特殊味道。
在仍有很多貧困人口的普洱市，咖啡正讓越來越多農(nóng)民受益。站在碩果累累的咖啡園里，大開河村委會(huì)主任自紹方充滿自豪感：“咖啡園里全村的咖啡面積已達(dá)5100多畝，年產(chǎn)咖啡米720多噸，收入多的農(nóng)戶每年咖啡總產(chǎn)值可達(dá)60萬元，最少的也有4萬元�！�
相比于傳統(tǒng)的茶葉，較高的咖啡收益成為農(nóng)民種植的動(dòng)力�！鞍凑漳壳暗男星�，一畝茶葉的產(chǎn)值約為1500元左右，一畝咖啡能產(chǎn)200余公斤咖啡豆，按照當(dāng)前的行情產(chǎn)值在3500至4000元左右，相比之下更為可觀�！弊越B方說，而且種植咖啡和茶葉的用工時(shí)間也不沖突。
這只是普洱市咖啡種植業(yè)快速發(fā)展的縮影。2012年，普洱市咖啡種植面積60萬畝，投產(chǎn)面積27萬畝，咖啡產(chǎn)量達(dá)3.65萬噸，出口2.47萬噸，目前全市注冊(cè)的咖啡企業(yè)70家，3萬戶、10萬多人從事咖啡產(chǎn)業(yè)，成為云南省最大的咖啡產(chǎn)區(qū)。
目前，云南已形成普洱和保山、德宏三大主要咖啡產(chǎn)區(qū)。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳熱區(qū)經(jīng)濟(jì)作物處統(tǒng)計(jì)，2012年全省咖啡種植面積約134萬畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)8.2萬噸，同比分別增長45.6%、26.1%，咖啡種植面積和產(chǎn)量都已占到全國的98%以上，成為全國最大的咖啡種植生產(chǎn)和出口基地，其地位不言而喻。
地理氣候、種植成本、政策扶持等諸多優(yōu)勢(shì)吸引了國際咖啡巨頭競(jìng)相入滇。國際咖啡巨頭、地方政府、本土企業(yè)在云南形成一個(gè)多方博弈的“咖啡產(chǎn)業(yè)棋局”。
多年來，大開河村的咖啡豆基本送往雀巢公司設(shè)立在普洱的收購站。作為最早涉足云南咖啡種植的跨國公司之一，雀巢從1988年起就在普洱和景洪發(fā)展咖啡項(xiàng)目，1992年啟動(dòng)了農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)助服務(wù)項(xiàng)目，1997年開辟了一個(gè)總面積為60公頃的試驗(yàn)示范農(nóng)場(chǎng)，并長期在普洱派駐農(nóng)藝人員。2011年，雀巢為云南咖啡種植者免費(fèi)發(fā)放《中國咖啡種植手冊(cè)》。此外，雀巢公司還于2012年開始為當(dāng)?shù)氐目Х确N植戶提供4C培訓(xùn)。
出于種種考慮，星巴克也加入對(duì)原料產(chǎn)地的競(jìng)爭(zhēng)之中。星巴克去年至今其在云南省的門店總數(shù)也增至6家。在云南省、普洱市政府及相關(guān)企業(yè)的支持下，去年12月12日，星巴克公司咖啡種植者支持中心正式在普洱市投入運(yùn)營。
位于普洱市思茅區(qū)曼中田村的云南愛伲集團(tuán)咖啡種植園里，星巴克引進(jìn)的“卡杜埃-44”等試驗(yàn)品種長勢(shì)正旺。星巴克中國及亞太區(qū)總裁約翰·卡爾夫說，根據(jù)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和普洱市政府簽署的合作備忘錄，其三年前引進(jìn)云南的4個(gè)咖啡新品種的本地適應(yīng)性試驗(yàn)進(jìn)展順利，該試驗(yàn)已擴(kuò)展到逾650公頃、8個(gè)不同的咖啡種植園，今后有望大規(guī)模種植。
國際巨頭的目的是為了采購到高質(zhì)量的咖啡豆。通過設(shè)立在普洱市的咖啡收購站，雀巢公司每年從普洱市采購的咖啡豆數(shù)量從8千噸增至1.05萬噸，全部供應(yīng)雀巢在中國的工廠。
“根據(jù)既定的計(jì)劃，雀巢將在2015年實(shí)現(xiàn)在云南采購1.5萬噸咖啡豆的目標(biāo)。目前雀巢正和普洱市政府商談建立咖啡體驗(yàn)區(qū)和擴(kuò)大收購站的事宜�！比赋泊笾腥A區(qū)集團(tuán)事務(wù)副總裁董玉國在普洱市告訴記者。
但星巴克每年在云南收購的咖啡豆數(shù)量依然成謎。記者日前在位于云南省普洱市的星巴克(愛伲)咖啡有限公司初加工廠了解到，每天約有數(shù)十噸咖啡豆送到這個(gè)咖啡初加工廠，廠房里機(jī)器聲轟鳴，倉庫一角已經(jīng)堆放著不少打包待運(yùn)的咖啡豆。工廠的一名負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)星巴克的要求，他們不能透露具體的收購數(shù)量等。