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由中國烹飪協(xié)會、中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)分會主辦，青島太陽石食品有限公司協(xié)辦的“新派素食·食尚健康研討會”近日在北京舉行。會上，來白中國烹飪協(xié)會、中國營養(yǎng)學會公共營養(yǎng)分會的營養(yǎng)專家學者及烹飪大師就相關議題做了專題報告。
調(diào)查顯示，健康和美味已經(jīng)成為居民選擇食物的兩大標準，要達到這兩大標準就需要在食材的選擇和烹飪方法上做出調(diào)整。因此，與會專家從平衡膳食、合理營養(yǎng)的角度提出堅持“素食為主”的飲食原則，建議控制動物性食物及脂肪攝入量，增加植物性食物在飲食中所占比例。同時，與會專家還特別強調(diào)了復合植物蛋白質(zhì)對人體健康的重要作用，積極提倡科學健康的生活方式。
青島太剛石食品有限公司采用美國先進的HT/ST+4H復合植物蛋白加工工藝，成功研發(fā)出復合植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品——“新派素食”素黃金，其獨特的瘦肉形層狀纖維使其品嘗起米與瘦肉極其相似，實現(xiàn)了“肉的滋味素的健康”完美結(jié)合。
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