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光明酸敗門(mén)回應(yīng)被指難以服眾
質(zhì)控管理或存缺陷
2012-09-11   作者:張小蓓  來(lái)源:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
 
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  乳業(yè)質(zhì)量問(wèn)題屢次發(fā)生,不同的只是主角的變更。這一次,陷入輿論風(fēng)波的換成了光明乳業(yè)。
  9月8日,光明乳業(yè)被曝出配送的鮮牛奶味道怪異,疑為變質(zhì)。隨后,公司承認(rèn)產(chǎn)品發(fā)生酸敗,并指出產(chǎn)品變質(zhì)原因在于配送車輛溫度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。頗為矛盾的是,配送公司給出的解釋卻為“因員工失職導(dǎo)致冷氣被關(guān)掉”。
  業(yè)內(nèi)專家與行業(yè)分析師認(rèn)為,光明乳業(yè)的解釋不可信,問(wèn)題最有可能產(chǎn)生在冷庫(kù)。
  乳業(yè)專家王丁棉坦承,光明的發(fā)展一直腳踏實(shí)地,但近幾年隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大,其質(zhì)量是否相應(yīng)跟得上值得關(guān)注。
  “三個(gè)月的時(shí)間內(nèi)發(fā)生四起質(zhì)量問(wèn)題,光明乳業(yè)在質(zhì)量管理方面有待改善!鄙虾D橙淌称沸袠I(yè)研究員表示。

  光明回應(yīng)難以信服
  “對(duì)消費(fèi)者當(dāng)天我們就已處理完畢,但公司內(nèi)部最近兩天一直在開(kāi)會(huì),進(jìn)行內(nèi)部教育與警示!9月10日,光明乳業(yè)媒體負(fù)責(zé)人龔研奇告訴記者。
  她表示,針對(duì)事件的發(fā)生,光明乳業(yè)沒(méi)有任何借口,對(duì)消費(fèi)者深感內(nèi)疚與歉意,公司也一直在整改與提升。當(dāng)天,經(jīng)過(guò)調(diào)查找出原因在于配送前進(jìn)行移庫(kù)的過(guò)程中,因車輛溫度沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)致使部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
  但頗為矛盾的是,涉事送奶公司給出的卻是另一種解釋,“公司一個(gè)員工失職,關(guān)冷庫(kù)門(mén)時(shí)把冷氣關(guān)掉了”。
  面對(duì)如此說(shuō)法,龔研奇表示,公司公告的解釋是經(jīng)過(guò)調(diào)查研究給出的真實(shí)原因,“之所以事故發(fā)生當(dāng)天的下午才正式對(duì)外公告,就是因?yàn)橐恢痹谡{(diào)查真正原因!
  然而,光明乳業(yè)對(duì)于事件發(fā)生原因的解釋卻遭到了業(yè)內(nèi)專家以及行業(yè)研究院的質(zhì)疑。
  上海一位食品研究員認(rèn)為,光明乳業(yè)給出的理由過(guò)于簡(jiǎn)單,應(yīng)該更具體些,“此外,我并不太相信公司說(shuō)的移庫(kù)車輛問(wèn)題,我認(rèn)為更有可能是冷庫(kù)問(wèn)題”。
  他進(jìn)一步解釋,即便車輛沒(méi)有開(kāi)冷氣,新鮮牛奶放置車輛內(nèi)至少一個(gè)小時(shí)是不會(huì)變質(zhì),“本次發(fā)生區(qū)域包括長(zhǎng)寧、浦東等,早晨時(shí)間一兩個(gè)小時(shí)完全可以到達(dá)”。
  乳業(yè)專家王丁棉也表達(dá)了相同觀點(diǎn),“光明乳業(yè)的解釋很難讓業(yè)內(nèi)專家信服”。
  “即時(shí)配送車輛是恒溫,離開(kāi)冷庫(kù)一個(gè)多小時(shí)也不可能發(fā)生酸敗,不太現(xiàn)實(shí)。”王丁棉認(rèn)為,發(fā)生問(wèn)題根源極有可能是冷庫(kù)。
  “外界懷疑問(wèn)題在于冷庫(kù),冷庫(kù)是不是停電了沒(méi)有制冷?如果沒(méi)有制冷,相關(guān)系統(tǒng)為何沒(méi)有自動(dòng)報(bào)警?如果是冷庫(kù)出現(xiàn)了問(wèn)題,光明承擔(dān)的責(zé)任就更大了。”王丁棉向記者表示。

  質(zhì)控管理或存缺陷
  對(duì)于光明乳業(yè)來(lái)說(shuō),這已是三個(gè)月內(nèi)第四次因質(zhì)量問(wèn)題而備受外界關(guān)注。上述食品行業(yè)研究員認(rèn)為,一家企業(yè)如此密集出現(xiàn)問(wèn)題,說(shuō)明企業(yè)在管理上存在較大改善空間。
  面對(duì)公司發(fā)生的頻繁質(zhì)量問(wèn)題,龔研奇只是向記者強(qiáng)調(diào),光明乳業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量控制上從未放松與懈怠,公司在發(fā)展過(guò)程中遇到問(wèn)題、解決問(wèn)題、反思問(wèn)題。每次問(wèn)題發(fā)生后,公司都在努力解決與改進(jìn)。
  王丁棉坦承,在乳企行業(yè),光明乳業(yè)的發(fā)展路徑還是一步一個(gè)腳印的,比較踏實(shí),也得到了大眾認(rèn)可。王介紹,業(yè)內(nèi)對(duì)光明技術(shù)設(shè)備、管理等方面還是比較認(rèn)可的。但伴隨著近幾年的快速發(fā)展,其質(zhì)量管理是否能跟上卻值得擔(dān)憂。
  “其實(shí)光明這幾次發(fā)生的問(wèn)題不是奶源問(wèn)題,都是生產(chǎn)后產(chǎn)生的問(wèn)題,屬于基礎(chǔ)操作方面,是低級(jí)問(wèn)題!币晃粯I(yè)內(nèi)研究員認(rèn)為,這些錯(cuò)誤完全可以避免的。
  “只要產(chǎn)品不合格就不是小問(wèn)題!蓖跽J(rèn)為,不管是何種原因,只要產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者存在危害性,就說(shuō)明公司需要改善。
  9月5日,光明乳業(yè)剛剛完成定向增發(fā),募集資金凈額13.9億元投向閔行馬橋光明乳業(yè)工業(yè)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目,進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能。
  龔研奇告訴記者,公司是在完全有能力基礎(chǔ)之下進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn)與質(zhì)控,并且新建廠技術(shù)更加先進(jìn),對(duì)質(zhì)量的要求也更加嚴(yán)格。

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