針對(duì)媒體曝光“全聚德鴨油被轉(zhuǎn)賣地溝油，小販用來(lái)炸薄脆”一事，昨天，全聚德集團(tuán)表示，暫時(shí)指派兩家門店負(fù)責(zé)人接受采訪，集團(tuán)將于近期召開發(fā)布會(huì)對(duì)此事進(jìn)行具體說(shuō)明。
全聚德集團(tuán)兩家涉事的門店負(fù)責(zé)人均表示，店里當(dāng)時(shí)以為是與一家有收購(gòu)廢油資質(zhì)的公司簽署的協(xié)議，直到警方介入調(diào)查才發(fā)現(xiàn)，王某用全套偽造資料欺騙店家。
“直到朝陽(yáng)警方來(lái)調(diào)查，我們后勤部的人才知道，原來(lái)收油六七年的姓王的人居然沒(méi)把油送到廢油脂廠，而是轉(zhuǎn)手倒賣了。”全聚德奧運(yùn)村店朱經(jīng)理說(shuō)，2004年門店與這家有資質(zhì)的餐廚廢棄油脂處理廠簽約，以每公斤2元價(jià)格出售，廠家指派的王某每日負(fù)責(zé)收油。之后每年王某都能拿來(lái)蓋有紅章的各種資質(zhì)證明，通過(guò)門店的審查，一直未引起懷疑。朱經(jīng)理表示，為了防止類似的事件再發(fā)生，已派專人到新廠家實(shí)地考察，并與廠家建立“收回條”制度，收到廢油后廠家將與店里核對(duì)數(shù)目。
全聚德三元店負(fù)責(zé)人也表示：“我們當(dāng)初審查了王某的證件以及廢舊油脂處理廠的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證明、允許收廢油的批件等，真沒(méi)想到被他騙了�！睋�(jù)了解，該店是將廢棄廚余垃圾和廢油分開處理的。王某每日負(fù)責(zé)運(yùn)走廢油，包括鴨油爐子下面有收油的盒子和管道，加上廚房灶臺(tái)滴落的油，每日約有50-60公斤。
據(jù)介紹，兩家門店已被全聚德集團(tuán)要求進(jìn)行整改，店內(nèi)相關(guān)負(fù)責(zé)人已被罰了年終獎(jiǎng)金。針對(duì)網(wǎng)友質(zhì)疑全聚德在此事件中是否有責(zé)任的問(wèn)題，該集團(tuán)暫時(shí)未予回應(yīng)。
新聞背景：收購(gòu)全聚德廢棄鴨油 轉(zhuǎn)賣游商炸薄脆
40多歲的男子王多好近6年來(lái)從全聚德個(gè)別門店收購(gòu)鴨油和廢棄油脂，并轉(zhuǎn)賣給炸薄脆的游商等。近日，王多好因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被檢方提起公訴，目前朝陽(yáng)法院已受理此案。
朝陽(yáng)檢察院指控，2004年至2011年10月間，王多好從中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司北京全聚德三元橋店、奧運(yùn)村店收購(gòu)鴨油及廢棄油脂，后將所收購(gòu)鴨油轉(zhuǎn)賣給炸薄脆游商，將所收購(gòu)廢棄油脂轉(zhuǎn)賣給他人。
朝陽(yáng)檢察院認(rèn)為，王多好利用地溝油生產(chǎn)、銷售食用油，事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)充分，應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責(zé)任，因此提起公訴。