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    山東省將從今年１１月中旬至１２月集中對轄區(qū)內各類養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、肉制品加工、銷售、餐飲、集體食堂等肉品生產經營主體進行拉網(wǎng)式檢查，深入開展打擊私屠濫宰行為，并力爭到２０１２年年底，實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
　　山東省商務廳２日公布《山東省深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動方案》，要求各市商務主管部門要積極會同公安、畜牧、工商、質監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律和生產銷售病害、注水豬肉案件多發(fā)地區(qū)，以偏遠農村、城鄉(xiāng)結合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地為重點區(qū)域，采取主動查處與根據(jù)群眾舉報相結合、定期排查與突擊檢查相結合等方式，加強對高發(fā)時段和地域的巡查，嚴厲查處私屠濫宰、生產銷售病害或注水豬肉的行為，始終保持高壓態(tài)勢。
　　按照規(guī)定，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰專業(yè)村（戶）或私屠濫宰窩點，要徹底搗毀，一律予以取締；對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法給予嚴厲處罰，涉嫌犯罪的堅決移送公安機關查處。同時，嚴厲打擊往生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質的生豬、病死豬以及經營病害豬肉等違法行為。山東省商務廳表示，到２０１２年６月底，全省將努力實現(xiàn)地級以上城市銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。到２０１２年年底，努力實現(xiàn)城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)。
　　此外，《方案》要求，山東各地要建立公告制度，對供應當?shù)厥袌龅耐涝灼髽I(yè)，依法及時予以公布，對從事過私屠濫宰違法違規(guī)行為的單位和個人，依法予以公布并采取專門的監(jiān)管措施。積極會同有關部門，建立屠宰企業(yè)信用檔案，完善各環(huán)節(jié)索證索票機制，積極推進各環(huán)節(jié)記錄信息的電子化和互聯(lián)互通，實現(xiàn)肉品全過程可追溯，為打擊私屠濫宰提供有力支撐。