6月1日，由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主導(dǎo)，九陽股份有限公司擔(dān)任起草組組長單位的全球首個豆?jié){機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實施。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，豆?jié){機(jī)國標(biāo)的實施，不僅讓消費者在選購豆?jié){機(jī)時能夠做到有標(biāo)可依，還將有效規(guī)范國內(nèi)豆?jié){機(jī)行業(yè)，讓這個“制造健康”的行業(yè)真正健康發(fā)展。
國粹終于有標(biāo)可依
擁有近兩千年歷史的豆?jié){一直以來都深受中國家庭的喜愛，是老少咸宜的天然健康飲品，在歐美亦享有“植物奶”的美譽(yù)。但隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，豆?jié){復(fù)雜的制作工序讓一般家庭很難享用到自制新鮮豆?jié){的美味。不過，伴隨著九陽第一臺豆?jié){機(jī)的誕生，“自制豆?jié){”成為一股不可阻擋的綠色潮流。
然而，豆?jié){機(jī)之前的生產(chǎn)一直缺少相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，各個生產(chǎn)廠家參照飲水機(jī)、電飯煲等產(chǎn)品的安全要求來生產(chǎn)豆?jié){機(jī)。目前國內(nèi)生產(chǎn)豆?jié){機(jī)的企業(yè)已有800多家，具有自主品牌的就有100多家，由于標(biāo)準(zhǔn)缺失，豆?jié){機(jī)企業(yè)良莠不齊，行業(yè)秩序有待規(guī)范。
據(jù)了解，首部豆?jié){機(jī)國標(biāo)主要有五大內(nèi)容：
國標(biāo)首次明確了豆?jié){機(jī)的分類和命名方式。國標(biāo)出臺前，豆?jié){機(jī)行業(yè)競爭激烈，新技術(shù)、新概念層出不窮，面對無序的分類和命名方式，消費者無法正確識別和判斷。國標(biāo)通過對目前混亂的分類和命名方式整合統(tǒng)一，為確定產(chǎn)品的性能指標(biāo)，引導(dǎo)正確消費奠定了堅實的理論基礎(chǔ)。
國標(biāo)對豆?jié){機(jī)的粉碎裝置、粉碎度、出渣率等關(guān)系到豆?jié){品質(zhì)的重要技術(shù)指標(biāo)制定了詳細(xì)的參數(shù)要求和詳盡且易操作的試驗方法。這些指標(biāo)是豆?jié){機(jī)產(chǎn)品最核心的性能要求，是合格的豆?jié){機(jī)生產(chǎn)出合格豆?jié){的必備條件。過去由于沒有統(tǒng)一的性能要求，市場上很多不合格的豆?jié){機(jī)致使大豆中富含的各類營養(yǎng)得不到充分釋放，甚至有可能影響到豆?jié){的飲用安全，直接損害了消費者的切身利益。國標(biāo)的出臺將徹底改變這段行業(yè)歷史。
國標(biāo)對豆?jié){機(jī)的最終產(chǎn)出物——豆?jié){的煮熟度、營養(yǎng)濃度(暨固形物含量)等也做出了規(guī)定。好的豆?jié){機(jī)最終必須要通過“是否能制作出好的豆?jié){”來判定，這些技術(shù)指標(biāo)的確定，引導(dǎo)廣大消費者掌握了識別好豆?jié){的基本要求。國標(biāo)通過對各種豆?jié){機(jī)做出豆?jié){的營養(yǎng)濃度分級，對當(dāng)前的產(chǎn)品在性能方面進(jìn)行了細(xì)分，制定了合理的判斷依據(jù)。
國標(biāo)首次提出了豆?jié){機(jī)標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載物——東北標(biāo)準(zhǔn)大豆的概念。好的機(jī)器必須要有好的原料作為保障，只有規(guī)定統(tǒng)一的大豆指標(biāo)，才能保證試驗結(jié)果的一致性和可操作性，同時也為廣大消費者選擇最佳的豆?jié){原料指明了正確的方向。
為了對消費者的健康安全提供全方位的保護(hù)，國標(biāo)設(shè)定了豆?jié){機(jī)安全、噪聲、洗凈性、衛(wèi)生要求、制漿時間、耗電量、豆?jié){機(jī)使用壽命問題做出了詳細(xì)規(guī)定。產(chǎn)品的使用壽命等信息在消費者購買的時候是很難直觀獲得的，正是利用了這樣的條件，大量假冒偽劣、以次充好的豆?jié){機(jī)依靠低價沖擊正規(guī)市場，給消費者造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。只有通過國家標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一規(guī)范才能保證從技術(shù)層面上將這些假冒偽劣，只考慮眼前利益而不顧消費者利益的投機(jī)者拒之門外，為行業(yè)的發(fā)展掃清障礙。
與其它家用電器國標(biāo)不同的是，豆?jié){機(jī)國標(biāo)在樹立行業(yè)質(zhì)量技術(shù)門檻的同時，還關(guān)注了成品的食用性能，首次按照豆?jié){機(jī)作出的豆?jié){營養(yǎng)濃度進(jìn)行了分級。
對于豆?jié){機(jī)自制豆?jié){的營養(yǎng)分級，其實早在2010年九陽就提出了這一概念。九陽把豆?jié){劃分為三級：一級特濃好豆?jié){、二級香濃好豆?jié){和三級干豆好豆?jié){。一級香濃豆?jié){濃度高、口感好、營養(yǎng)易吸收，滿足追求高品質(zhì)享受的消費需求；二級香濃豆?jié){口感和吸收也都不錯，能滿足人們的健康需求；干豆豆?jié){，營養(yǎng)和口感一般，但滿足隨時喝豆?jié){的快捷需求。
加快行業(yè)重新洗牌
1994年，九陽自主發(fā)明的第一臺全自動家用豆?jié){機(jī)誕生，這不僅創(chuàng)造了一個新產(chǎn)品、新行業(yè)，更讓自制豆?jié){成為中國餐桌的主角，滿足了中國家庭健康時尚生活的期望。由此，也開啟了中國豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)黃金時代的序幕。
隨著人們生活水平的提高，對健康食品的日益關(guān)注，尤其是2008年爆發(fā)的三聚氰胺事件后，豆?jié){機(jī)銷售迎來了高速增長。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年國內(nèi)豆?jié){機(jī)銷量同比增長105.66%，銷售額同比增長119.68%；2009年銷量同比增長49.87%，銷售額同比增長46.4%。
來自中怡康公司的零售監(jiān)測顯示，截至2010年底國內(nèi)可監(jiān)測銷量的豆?jié){機(jī)品牌數(shù)量為116個。然而由于缺乏相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品牌質(zhì)量良莠不齊，很多急切進(jìn)入豆?jié){機(jī)行業(yè)的企業(yè)本身并沒有生產(chǎn)能力，他們采用貼牌或代工的方式生產(chǎn)，期望在這個行業(yè)獲得超額利潤。這種忽視消費者利益的短視行為，豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展面臨前所未有的挑戰(zhàn)。
“豆?jié){機(jī)廠家的急劇膨脹不正常，包括冰箱、洗衣機(jī)等成熟度較高的家電產(chǎn)品，國內(nèi)所有廠家全部加起來也就幾十家�！比珖译姌�(biāo)委會秘書長馬德軍說，來自消協(xié)的反饋發(fā)現(xiàn)，消費者經(jīng)常投訴稱購買的豆?jié){機(jī)出現(xiàn)按鍵失靈、電機(jī)不轉(zhuǎn)、煮熟的豆?jié){有煳味等問題，缺乏國家標(biāo)準(zhǔn)的支持和保護(hù)。“這與整個豆?jié){機(jī)行業(yè)的快速發(fā)展不符，也給消費者購買豆?jié){機(jī)和政府監(jiān)管制造了不同程度的麻煩�！�
馬德軍說，對于消費者而言，這部國標(biāo)著重強(qiáng)調(diào)豆?jié){的營養(yǎng)含量、質(zhì)量指標(biāo)，無異于為消費者打造了一套“護(hù)身符”，對于辨別分清目前市場上良莠不齊的豆?jié){機(jī)具有指導(dǎo)意義。消費者將不再在眾說紛紜的促銷說辭中喪失自主選擇的理智，選擇一臺適合自己的豆?jié){機(jī)將不再是個難題。
在馬德軍看來，豆?jié){機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)的實施，將在某種程度上提高入市門檻，迫使企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級，促進(jìn)行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量提升，而那些只以營利為目的、忽視產(chǎn)品質(zhì)量的廠商，以及假冒偽劣和不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品都將無立足之地。
爭奪國際話語權(quán)
能成為豆?jié){機(jī)國標(biāo)的起草者彰顯了九陽的技術(shù)實力。實際上，在很長的一段時間內(nèi)，九陽成為了豆?jié){機(jī)的代名詞。作為行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，九陽豆?jié){機(jī)先后獲得了200多項國家專利，多次攻克制約豆?jié){機(jī)市場發(fā)展的重大難題，同時九陽豆?jié){機(jī)先后經(jīng)歷12次技術(shù)升級。據(jù)了解，九陽最新產(chǎn)品“植物奶�！倍�?jié){機(jī)的預(yù)約功能早在2009年便得到專利授權(quán)(專利號：ZL200820224866.0)，預(yù)約功能豆?jié){機(jī)的上市解決了一直以來困擾豆?jié){機(jī)行業(yè)發(fā)展的自動化打磨技術(shù)問題，該技術(shù)為九陽首創(chuàng)。
中國家電研究院之前發(fā)布的《2010豆?jié){機(jī)行業(yè)研究報告》顯示，消費者對豆?jié){機(jī)行業(yè)的需求集中在外觀時尚化、產(chǎn)品多功能、使用便捷化、產(chǎn)品易清洗、加熱壓力化等方面，九陽預(yù)約功能豆?jié){機(jī)的上市，讓消費者使用豆?jié){機(jī)更加便捷，早上能“多睡1小時”，更加符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活。
不過，積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)還不是九陽為行業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)的全部，豆?jié){機(jī)國標(biāo)要晉級為國際標(biāo)準(zhǔn)的消息也頗受外界關(guān)注。據(jù)悉，由九陽主導(dǎo)的豆?jié){機(jī)國際標(biāo)準(zhǔn)草案將在今年6月在巴厘島舉行的國際電工委員會(IEC)工作會議上進(jìn)行討論和審核。
豆?jié){機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)的實施是中國豆?jié){機(jī)行業(yè)的標(biāo)志性事件，是行業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點，更是中國豆?jié){機(jī)行業(yè)走向世界的起點。九陽正在牽頭制定國際標(biāo)準(zhǔn)，把以豆?jié){機(jī)為代表的中國特色小家電推向世界，讓更多人了解和接受中國的“豆?jié){”文化，同時通過提高行業(yè)門檻，保護(hù)產(chǎn)品和品牌，規(guī)范豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)競爭秩序，提升中國豆?jié){機(jī)的國際競爭力，真正掌握話語權(quán)。
作為為數(shù)不多擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的國粹產(chǎn)品，豆?jié){機(jī)起源于中國，是中國“智”造的特色小家電的典范。在豆?jié){機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)起草時就曾考慮到豆?jié){機(jī)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該符合國際通用準(zhǔn)則，并具有成為國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)勢，這對推動豆?jié){機(jī)國際標(biāo)準(zhǔn)的制定具有非常重要的意義。
在國際標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中，中國企業(yè)大都處于“失語”狀態(tài)。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)和國際電工委員會(IEC)發(fā)布的國際標(biāo)準(zhǔn)有幾萬項，但中國企業(yè)參與制訂的幾乎可以忽略不計，負(fù)責(zé)制訂這些標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技術(shù)委員會達(dá)900多個，中國參與其中的寥寥無幾。
盡管我國家電行業(yè)近幾年采用國際標(biāo)準(zhǔn)比例有所上升，但參與程度卻不盡如人意，尤其是參與起草、制訂等實質(zhì)性工作嚴(yán)重不足，導(dǎo)致對標(biāo)準(zhǔn)最新發(fā)展情況缺乏了解，對技術(shù)發(fā)展新動態(tài)難以跟蹤，從而導(dǎo)致在國際市場競爭中長期處于被動地位。
豆?jié){機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)的實施，為國內(nèi)豆?jié){機(jī)行業(yè)提供了行為規(guī)范，但只有參與國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，才能對國際品牌同樣形成約束力量，對整個豆?jié){機(jī)行業(yè)市場形成統(tǒng)一的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，真正對消費者形成正確的引導(dǎo)。